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【清肺补气】连城白鸭+竹荪
发布者:互联网 发布时间:2012-04-04 16:15:53 阅读:4850次 【字体: 部分红字可打开

功效:对清肺、咳嗽、弱症、伤症有止痛补气之作用。
 
材料:原产连城白鸭一只,竹荪10朵,京葱1段,料酒20毫升,清水2升,盐少许 。
 
做法:
 
1、连城白鸭洗净后切成块,,京葱切小段,将鸭块、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子,大火煮出血沫后捞出鸭子、葱,用水冲净血沫,然后放入汤煲内;
 
2、汤煲内倒入2升清水,料酒,盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时;
 
3、提前20分钟将竹荪去头,反复浸泡4、5遍以洗净泥沙;
 
4、1小时后打开锅盖,调入盐,然后倒入竹荪,盖上锅盖继续炖20分钟即可。

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