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连城白鸭,价值连城
发布者:admin 发布时间:2011-09-16 17:53:23 阅读:2678次 【字体: 部分红字可打开

    连城县位于闽西的北部,地处福建省闽江、汀江、九龙江源头,有“一水流三江”之美誉。连城是个典型的山区农业县,是著名的革命老区。境内交通极为便利,有闽西唯一的龙岩冠豸山机场;赣龙铁路、205和319国道及省道建文线贯穿全境,在建的龙长、永武两条高速公路从县境内穿过,形成贯通东西南北的便捷交通网络。

    这里山川秀丽,风景迷人,突兀于世界A级梅花山自然保护区旁的连城冠豸山,碧水丹山相映,气象万千,是国家级重点风景名胜区。

    连城白鸭(又称黑嘴鸭、白骛鸭)肉质细嫩,味道鲜美,含脂率低,还具有清热解毒、法痰开窍、滋阴补肾、宁心安神、开胃健脾等药用价值,在清朝道光时期就列为“珍品”、“贡品”。

    传说在遥远的年代,一群白鹜在山清水秀、水生动植物极为丰富的冠豸山下的田野溪洲自由觅食,经当地老百姓多年驯化,便形成了当今乌嘴黑脚、全身羽毛洁白、模样儿奇特的“连城白鸭”。所以,当地人都传说连城白鸭是白鹜的后代。上世纪七十年代,连城白鸭几乎濒临灭绝,仅存28只,比华南虎、大熊猫还要稀少。这一情况引起当地政府部门的高度重视,认真实施了种苗抢救工作。经过几年的努力,才使白鸭种质资源得到保护。

    2001年5月,中国家禽业协会专家到连城考察论证后,将连城命名为“中国连城白鸭(白鹜鸭)之乡”。2004年连城白鸭获得国家质检总局颁发的《连城白鸭原产地标记注册证》,连城县被国家科技部命名为“国家级连城白鸭农业标准化示范区”,并注册了“双黑牌”白鸭商标和产品条码。 

    连城白鸭之所以赢得各种赞誉,这源于它与其他鸭相比,具有六大特征:

    一是特殊的遗传外貌。以“白羽、乌嘴、黑脚”明显区别于其他鸭类,生产性能、遗传性能稳定。

    二是神奇的药用功效。在当地民间广泛用于治疗小儿麻疹、肝炎、不明原因低热和血痢、烦躁失眠,在临床中具有清热解毒、滋阴降火、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾等功效。

    三是独特的饮食风味。食用时除盐外,不放生姜和任何佐料,无腥味,汤色明亮,汤面仅有几滴油脂,吃起来一点不腻,且肉质鲜美,香味浓郁,汤味独特鲜美。 

    四是极高的营养价值。经多家权威机构检测,证实连城白鸭富含人体必需的18种氨基酸和10种微量元素,其中游离谷氨酸含量比AA鸡高7.1倍;肌苷酸含量比樱桃谷鸭高2.5倍,铁、锌含量比普通鸭高1.5倍,营养更全面,且胆固醇极低。

    五是天然的饲养方式。连城白鸭生长缓慢,耐粗食,靠纯天然饲养,主饲大地食粮,成熟期一般4个月以上。由于生长周期长,体重较轻,一般仅1.5公斤,上市交易与其他鸭类不同,都是经只论价,以饲养期论价,一只三年期老鸭可卖120元以上。

    六是无假冒的产品。据国家有关专家介绍,“白羽、乌嘴、黑脚”是只有连城白鸭才具有的特征,任何其它鸭类都无法假冒。

    2001年12月,连城县白鸭原种场一纸诉状将南京市畜牧家禽科学研究所告上了法庭。以“连城白鸭”叫板“金陵乌嘴鸭”,称其是该鸭的冒牌,欲与繁育“金陵乌嘴鸭”的南京畜牧研究所打一场笔墨官司,收回“连城白鸭”原种权。原来当年9月,连城白鸭原种场在南京参加世界华商大会期间,发现南京市畜牧家禽科学研究所的“金陵乌嘴鸭,鸭中极品”宣传广告单上,其照片就是连成白鸭。最后国家有关部委出面协调,连城也申请了“连成白鸭”的原产地证书,连城白鸭最终获得了一本具有法律效力的“出生地证明”。

    人杰地灵价连城,气象万千冠豸山;碧水丹山相辉映,白鸭生在此山中。
 
 
 
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