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滑子蘑干棒骨汤
发布者:admin 发布时间:2011-03-05 16:13:47 阅读:1393次 【字体: 部分红字可打开

滑子蘑,学名叫珍珠菌,大多生长在东北地区,这种珍珠菌不仅含有大量的氨基酸和维生素,它的菌盖里还含有丰富的粘液,有健胃补益等食疗作用。
具现代医学证明,珍珠菌中富含的粘液中还具有抗癌成分,有健胃、补益等食疗作用,是一种理想的滋补食品。

滑子蘑干棒骨汤是一道非常好喝的汤,特别有营养。

原料:

滑子菇、棒骨、盐、鸡精、白胡椒粉。

做法:

1、滑子蘑干用水洗一下,倒掉脏水,再用水泡半小时,泡的水别倒,要用起来;

2、棒骨用水抄一下,抄时候注意冷水时就放入棒骨,这样脏东西才可以从骨头里面透出来,如果用热水抄只抄到骨头的外面部分;

3、砂锅放水,加入滑子蘑和它的泡的水,再加上抄好的棒骨,开中火烧开,转小火慢火熬两个小时左右;

4、快熄火时,加入盐和鸡精,白胡椒粉提香。

口感非常好,汤的味道和茶树菇骨头汤非常相似,但是这个滑子菇吃起来很滑,口感不一样。

 
 
 
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