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【7种做法】滋补安神清热解署连城白鸭汤煮法
发布者:admin 发布时间:2012-04-05 13:01:40 阅读:10320次 【字体: 部分红字可打开

【推荐】连城白鸭原产地煮法视频

滋补安神清热解署连城白鸭汤(原创7种做法,被广为转发):
主料:原产冠泉连城白鸭1只(老鸭更好)
辅料:辅料(以下七选一):西洋参、鲍鱼、金线莲(滋阴补阳、凝神安心);茅草根(清凉解署)、玉竹(清心火)、鸭掌草(清热解毒)、地参
调料:盐(无需添加其他任何佐料)

白鸭预处理:
解冻、洗净、切块(去除鸭屁股)、焯水(放入冷水锅中边加热边捞去血水浮沫,温度控制在50-60度以内)后,再用水洗净备用。

注:如需制作全鸭汤,则略去切块步骤,其余步骤相同。

将经过预处理的鸭肉放入陶制或瓷制容器中,加入适量净水(山泉水更佳),加入辅料,隔水清蒸至熟,起锅,加入适量食盐。

【地参功用】
  1、降血脂、利关节、养气血。提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨。
  2、调理血液,能降低血糖、血脂和胆固醇,可预防和治疗高血压,糖尿病,对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。
  3、助消化,抗氧化,可减少或避免结石症的发生。
  4、清肝解毒,降火降血压,防治面痘、暗疮,是养颜美容的天然保健品。
  地参另含20多种人体必须的氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素,常食可提高人体的免疫力。

以上辅料分别为:金线莲、茅草根、鸭掌草、玉竹

 
 
 
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