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关注珍稀种质资源 共谋连城白鸭发展
发布者:admin 发布时间:2010-08-27 14:44:50 阅读:2393次 【字体: 部分红字可打开

    连城县位于闽西的北部,地处福建省闽江、汀江、九龙江源头,有“一水流三江”之美誉。是个典型的山区农业县,是著名的革命老区,中央苏区二十一个县份之一。全县土地总面积2596平方公里,辖7镇10乡240个村(居)委会,总人口33.71万人。境内交通极为便利,有闽西唯一的龙岩冠豸山机场;赣龙铁路、205和319国道及省道建文线贯穿全境,在建的龙长、永武两条高速公路从我县境内穿过,形成我县贯通东西南北的便捷交通网络。这里山川秀丽,风景迷人,突兀于世界A级梅花山自然保护区旁的连城冠豸山,碧水丹山相映,气象万千,是国家级重点风景名胜区。“白鸭生在此山中”,传说在遥远的年代,一群白鹜在山清水秀、水生动植物极为丰富的连城冠豸山下的田野溪洲自由觅食,经当地老百姓多年驯化,便形成了当今乌嘴黑脚、全身羽毛洁白、模样儿奇特的“连城白鸭”。据《连城县志》记载,连城白鸭在连城繁衍栖息已有数百年历史。早在光绪年间上海锦章书局出版印刷的《十药神书》,就曾记载连城白鸭的药用功效。道光年间被列为“珍品”、“贡品”。建国后被编入《中国家禽品种志》,明确界定其原产地在连城县。1999年连城白鸭被国家禽业专家誉为“优秀稀有的地方种质资源,鸭类中的国粹”。2000年被农业部列入国家级畜禽资源保护名录。2001年5月,中国家禽业协会专家到连城考察论证后,将连城命名为“中国连城白鸭(白鹜鸭)之乡”。2004年连城白鸭获得国家质检总局颁发的《连城白鸭原产地标记注册证》,连城县被国家科技部命名为“国家级连城白鸭农业标准化示范区”。
  连城白鸭之所以赢得各种赞誉,这源于它与其他鸭相比,具有六大特征。一是特殊的遗传外貌。以“白羽、乌嘴、黑脚”明显区别于其他鸭类,生产性能、遗传性能稳定。成鸭体重较轻,相似于野鸭,黑龙江虎林月牙湖引入连城白鸭作为观赏鸭种,厦门野生动物园称之为“活泼动人”的鸭子。二是神奇的药用功效。在当地民间广泛用于治疗小儿麻疹、肝炎、不明原因低热和血痢、烦躁失眠,在临床中具有清热解毒、滋阴降火、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾等功效。饲养时间越长药效越好,被禽业专家誉为“全国唯一药用鸭”。三是独特的饮食风味。食用时除盐外,不放生姜和任何佐料,无腥味,汤色明亮,汤面仅有几滴油脂,吃起来一点不腻,且肉质鲜美,香味浓郁,汤味独特鲜美。四是极高的营养价值。经多家权威机构检测,证实连城白鸭富含人体必需的18种氨基酸和10种微量元素,其中游离谷氨酸含量比AA鸡高7.1倍;肌苷酸含量比樱桃谷鸭高2.5倍,铁、锌含量比普通鸭高1.5倍,营养更全面,且胆固醇极低。五是天然的饲养方式。连城白鸭生长缓慢,耐粗食,靠纯天然饲养,主饲大地食粮,成熟期一般4个月以上。由于生长周期长,体重较轻,一般仅1.5公斤,上市交易与其他鸭类不同,都是经只论价,以饲养期论价,一只三年期老鸭可卖120元以上。六是无假冒的产品。据国家有关专家介绍,“白羽、乌嘴、黑脚”是只有连城白鸭才具有的特征,任何其它鸭类都无法假冒。可能有白鸭与其他鸭类杂交的不纯品种和饲养期不足的劣质产品,没有假冒的产品。
  连城白鸭是全国稀有的鸭类珍贵品种,是不可多得的优良种质资源。我们县一贯重视这一地方品种的保护和开发利用。随着“养白鸭致富、吃白鸭健康”逐步成为人们共识,连城白鸭成为连城的一项支柱产业,县里准备将其培育为年产值达十亿元的农业产业。近年来,在各级政府和有关部门的支部下,我们主要在以下几方面作出努力:
  一是种质资源的保护及选育。
  上世纪七十年代,连城白鸭几乎濒临灭绝,在整个连城县已非常少见,这一情况引起县委、县政府的高度重视,认真实施了种苗抢救工作。经过几年的努力,才使白鸭种质资源得到保护。83年我们县成立了连城白鸭保护与开发利用领导小组,制订并上报白鸭企业标准。87年龙岩地区标准计量局审定通过《连城白鸭饲养标准》(FYOBZLSXX-87)。1995年,省农业厅畜牧局专家到连城调研后,批准在我县文亨乡落尘亭建立了“福建省连城县白鸭原种场”。1997年,在省、市专家的指导下,我们制定了《连城白鸭选育方案》,同时得到中国家禽业协会专家对连城白鸭品种选育方面的指导,这几年我们认真按照专家制定的“多产蛋、养老鸭”的育种方向和相应的选育技术路线搞好白鸭选育工作。在省内专家的支持下,1998年“连城白鸭良种选育及开发技术研究”列为省“九五”攻关重点科技项目,在有关专家的指导下,历经四年的选育,连城白鸭三世代500日龄产蛋量和零世代相比从229枚提高到270枚,该技术成果于2002年3月经省科技厅组织的专家鉴定委员会评审鉴定为国内先进水平。2001年连城白鸭原种场上报农业部为“国家级畜禽品种资源保护场”。目前,我们已建立的连城白鸭原种场占地60亩,建好9500平方米的标准化选育鸭舍,拥有90个家系的选育群和6000套基础群,年供种能力达1000万羽,为连城白鸭产业发展奠定了丰富的种质资源基础。
  二是白鸭的开发利用。
  1999年,以股份制的形式筹资100万元组建的“福建省连城白鹜鸭开发有限公司”,立足行业实际和区域条件,逐步实践探索出“公司加基地连农户”为核心的产业化发展模式。由公司统一提供鸭苗给农户,饲养成熟统一回收统一销售,解除农户的后顾之忧,大力发展连城白鸭的养殖。针对活的连城白鸭外运难的情况,公司一方面加强与福建农林大学食品研究所等科研院所共同研制开发即食调理冷藏白鹜鸭产品,解决白鸭活体运输不便、食用不便、销售不便问题。另一方面是建立了占地2000 多平方米、年可加工50万羽连城白鸭的加工生产线,建成了屠宰车间、微波熟食加工和灭菌车间、包装和冷藏车间。生产冷冻冰鲜鸭、微波单体冷藏鸭、溢香鸭,经过深加工的这些产品一上市,就受到消费者的一致欢迎。公司每年生产100余万只各种产品销往广州、深圳、东莞、汕头、南昌、上海及本省大中城市。生产的“双黑”牌连城白鸭于2000年、2001年相继获得了“福建省农业精品展销会金奖”、“福建省名特优新产品展销会金奖”、福建省名牌农产品、中国国际农业博览会名牌产品。现在,公司正在开发连城白鸭系列产品,以适应社会各层次需求,提高产品附加值。
  三是白鸭的宣传促销。
  我们连续九年积极参加全国和华东地区家禽展销会,并在全国20余种报刊杂志宣传,分别在省内外大中城市召开了十几场新闻发布会,在中央、省、市等多家电视台进行宣传介绍,在中央电视台“田野”栏目、“星火科技30分钟”栏目作了宣传,在全国千家县级电视台展播。运用网络制作了连城白鸭网页。制作了四个版本近10万张的连城白鸭小型宣传广告。并赴北京请中国家禽业协会组织召开了“连城白鸭产业发展研讨会”,会上,十几位权威专家认为,连城白鸭是迄今为止已被发现的我国唯一具有药用滋补和保健作用的鸭种,是我国优秀的稀有种质资源,是鸭类中的“国粹”。我们还向国家商标局注册了种鸭、活鸭商标和“双黑”牌连城白鸭产品商标,使连城白鸭知名度大大提高,形成了产业发展的强大生命力。也赢得了消费者信誉,产品销售往南京、上海、江西、广东及本省大中城市,最远销往黑龙江虎林地区,省内福州、厦门、南平、龙岩、漳州、泉州均设有经销点,如今连城白鸭已逐渐成一大地方产业蓬勃发展起来,并拉动了相关行业发展,全县从事白鸭饲养、加工、营销、运输的农业人口4万余人。2004年生产白鸭300万只,创产值近1.1亿元,在帮助农民增加收入方面起着举足轻重的作用,1999 年以来,连城白鹜鸭开发有限公司连续被省政府列为省级龙头产业,被龙岩市列为全市农业结构调整的四大重点产业之一。
  连城白鸭是全国优秀珍惜品种,肉质鲜美,汤味甘甜独特,药用价值高,十分符合当今肉食品的消费时尚,很有开发潜力。然而,品种越是珍贵,流失的可能性就越大。1999年我们在南京就遇到过品种侵权事件,并打赢了“中国第一鸭案”侵权官司。这一维权活动起到了正本清源作用,为连城白鸭保种、选育、开发利用开创了新局面。
  官司是打赢了,但给连城县也带来了很大的启发:如何走好生物资源保护与开发之路,变成人民群众脱贫致富的支柱产业呢?这是一个很大的课题。近年来,县委、县政府高度重视白鸭产业开发,将其列为全县农业结构调整的重点产业。经过几年的努力,实施“个十百千万”工程,即建立了1个连城白鸭原种场和1个连城白鸭开发有限公司、10个白鸭养殖生产基地、100个连城白鸭养殖专业村、1000户白鸭养殖专业人户、 帮助全县10000农户走上致富路。建起了“原种场——扩繁场——生产基地”的繁育体系,形成宝塔式的白鸭产业链。与北团、文亨、庙前等10个乡镇协作,建立了2个连城白鸭良种扩繁场,10个养殖示范基地,培育了1.1万个养殖户。
  与此同时,我们与质量技术监督局专门抽调人员成立了“连城白鸭标准化工作领导小组”认真编制好白鸭标准,多次送省级专家函审论证,反复修改,历经两年多的试验、论证,2004年9月,我县制订的《连城白鸭系列标准》经省质量监督局组织专家组评审获得通过并颁布为省地方标准标(标准号为DB35/T563-567-2004)。现已申报国家级标准。
  近年来,我们县在连城白鸭的保护选育、开发研究和宣传促销等方面做了大量的工作,白鸭产业得到迅速发展。但是,从国内外大市场而言,连城白鸭市场占有率微乎其微,产品深加工研究开发滞后,离满足社会需求相距甚远,整个产业急需进一步上规模、上档次。随着社会经济的快速发展,人们生活水平的日益提高,营养、卫生、安全的食品越来越受消费者的青睐,不含激素、不含胆固醇已成为人们对健康食品的追求。连城白鸭经其具有的“六大特征”独树一帜,呈现出无限生命力。今后要参与国际市场竞争,连城白鸭产业作为典型劳动密集型且极具特色的产业面临前所未有的发展机遇。
  前段,福建省省委书记卢展工同志到连城北团镇连城白鸭示范养殖场视察时,对连城白鸭的保种开发非常重视,曾风趣的说道:“我们福建真不错,左手一只鸡(河田鸡),右手一只鸭(连城白鸭),背上厦(厦门)泉(泉州)两个胖娃娃。”还希望连城将连城白鸭销到北京、上海等大城市、大宾馆去。
  “雄关漫道真如铁, 而今迈步从头越”,我们深信以科学发展观为指导的今天, 连城白鸭这一国宝,必将更加璀璨辉煌。
  我们也竭诚欢迎社会各界人士来连城开发连城白鸭产业,共同开拓市场,共谋连城白鸭发展大业。

 
 
 
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