冠泉连城白鸭间歇滚动
新闻公告
行业新闻
种养相关
白鸭菜谱
白鸭殊荣
连城旅游
连城美食
连城民俗
养生饮食
蜜蜂养殖
 
 

 

 
   首页 > 新闻中心 >
连城美食之【连城白鸭汤】
发布者:admin 发布时间:2010-08-02 20:08:51 阅读:606次 【字体: 部分红字可打开

连城白鸭又称白鹜鸭,白羽、乌嘴、黑脚,营养丰富,风味独特。其原产地在我省连城县,清道光年间即成“贡品”,数百年来一直被视为珍馐。

据《十药神书》记载,连城白鸭对人体积劳成疾、咯血、多痰、发热等疾病有明显的辅助治疗作用。经当地中医临床证实,连城白鸭具有滋阴降火、祛痰止咳、宁心安神、开胃健脾等作用,民间一直用来治疗小儿麻疹、肝炎、痢疾、肺结核、不明原因低热高烧、烦躁、失眠等症。
1999年,连城白鸭被中国家禽业协会认定为“鸭类中的国粹,优秀、稀有的地方种质资源”、“全国惟一药用鸭”;2000年,连城白鸭被列入国家级畜禽品种资源保护名录;2001年,连城获“中国连城白鸭(白鹜鸭)之乡”称号。

连城白鸭放养于山溪河畔,肉质鲜美,不腥不腻,汤味清醇。经厦门大学生物系、福建省农科院中心实验室、福建省分析测定中心测定,连城白鸭富含18种氨基酸和十多种微量元素,谷氨酸每公斤含量高达28.71克,铁、锌含量是普通鸭类的2.5倍,营养价值高,而胆固醇含量极低。

 

相关链接:鸭中国粹 清朝贡品 全国唯一药用鸭

 

 
 
 
连城县冠泉白鸭养殖专业合作社 gqlcby.com 2010~2018 版权所有 ICP备案号:闽ICP备10001748号 公安部备案号:35082502000105 Copyright 2010~2099 Reserved
连城县冠泉白鸭养殖专业合作社生态养殖基地 地址:福建省连城县塘前乡迪坑村 邮编:366200 联系人:江耀希 手机:13850604652 QQ:284574019
连城县冠泉白鸭养殖专业合作社直营总店:连城县莲峰镇北大东路55号(农业局楼下)联系人:卢丽萍 电话:15159074248 5229108 QQ:529136423 284574019